Produzione

RES Rosso da Uvaggio Antico è un blend di Croatina, Barbera, Uva Rara e Cabernet Sauvignon da vigne antiche su suolo argillo-calcareo.a circa 300 m s.l.m.

Vendemmia manuale e tardiva

Macerazione prolungata con lieviti indigeni.

Vinificazione con lieviti autoctoni in cemento e affinamento in acciaio per 24 mesi.

Le pratiche adottate, in sinergia con il terroir unico delle nostre colline, permettono di ottenere un’elevata concentrazione di resveratrolo e di esprimere al massimo gli aromi e le proprietà naturali delle varietà d’uva originarie.

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Struttura e unicità

Res Rosso da Uvaggio Antico presenta un colore rosso brillante, e un bouquet con note di frutti rossi maturi.

Al gusto è morbido, corposo, con note di mandorla amara e tannini ben integrati.

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Contenuto di resveratrolo

Il contenuto naturale di resveratrolo è eccellente.

Il livello totale di resveratrolo è pari a 19,97 mg/l per l'annata 2021 e a 17,30 mg/l per l'annata 2023 (attualmente in fase di invecchiamento).

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Abbinamenti

Perfetto con primi ricchi, carni arrosto, selvaggina e brasati.

La sua struttura garantisce una notevole stabilità nel tempo.

Temperatura di servizio: 18 °C

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Sostenibilità

In ogni fase del processo produttivo ci impegniamo a rispettare l’ambiente.

• Bottiglia: vetro 100% riciclabile

• Chiusura e capsula: Materiali riciclabili

• Etichetta: Carta riciclata

Ti invitiamo a smaltire responsabilmente ogni componente, seguendo le indicazioni fornite dalle autorità locali.